+++ ANNULLATO +++ MAURIZIO SENTIERI presenta "Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea" DeriveApprodi

Introduce Sabrina Calcagno, giornalista radiofonica

  18:00
Ubik Savona
Corso Italia 116/r, 17100 Savona (SV), Italia

Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea

Sentieri Maurizio

DeriveApprodi (2019)
13,00 €
 9788865483008
L'alimentazione mediterranea è cultura alimentare profonda, elaborata attraverso i millenni da riti, tecniche agricole e gesti. Eppure, affermare che l'alimentazione mediterranea è una realtà acquisita è una menzogna. La società che aveva generato quella cultura non c'è più, tramontata dall'orizzonte della storia, cancellata da un presente di immagini televisive. Oggi quel vecchio modello alimentare si riduce a un luogo comune, alle molte varianti delle «diete mediterranee», calibrate a misura del consumatore. Cosa resta dunque di quell'estesa e millenaria cultura del cibo che ha accomunato il Mediterraneo? Restano scoperte casuali e selezionate nel tempo che oggi chiamiamo «tradizioni», pillole di saggezza e di benessere che il nostro mondo ha conservato. Restano paesaggi reali e immaginati, ricreati attraverso gli alimenti e la cucina.